“一日吃三枣,青春不显老”,红枣怎么吃更滋补?

2017-09-08 来源: 爱美丽时尚 编辑: 语雪


“一日吃三枣,青春不显老”,红枣怎么吃更滋补?,imeee

  俗话说“一日吃三枣,一辈子不显老”。红枣不仅是我们常吃的果品,而且是中医处方里最常见的一味药。具有补益脾胃、调和药性、养血宁神的滋补功效。尤其是在这初春季节,更是一味春季养脾佳品。红枣不仅可以生吃,作为食疗更是滋补。

  红枣的养生滋补功效


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  ?降醇补血

  ◆红枣的维生素C含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉。丰富的维C能使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少,经常食用鲜枣的人很少患胆结石。

  ◆还含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁和纤维素等营养素。它们对防治骨质疏松和产后贫血有重要作用。

  ?保肝护肝

  ◆红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白,增加血清红蛋白与白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白比例,有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用,有减轻毒物对肝脏损害的作用。

  ◆在临床上大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。


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  ?养颜美容,抗衰老

  ◆大枣是补气养血的圣品,其中富含的B族维生素等成分可促进血液循环,使皮肤和毛发光润。而且物美价廉,无需购买昂贵的补品,只要善用大枣即可达到养生保健的目的。

  ◆常食红枣可以防止头发脱落和黑色素在体内沉积,减少老年斑的产生。红枣中所含的维生素C及超氧化物岐化酶是活性很强的还原性抗氧化物质,有效地减少色素老年斑的产生,能延缓衰老。

  ?抗血栓,防治心血管疾病。

  ◆红枣中的类黄酮物质有抗氧化、抗细胞突变的作用,可以抑制有害的低密度脂蛋白胆固醇产生,还有抗血栓形成的作用。

  ◆另外,枣所含的芦丁是一种能使血管软化、降低血压的物质,对防治心血管疾病有较大作用。

  红枣食疗更滋补


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  ?红枣泡水/煮水,养肝排毒,改善贫血。

  ◆红枣掰开冲泡饮用,有效成分完全溶出,具有养肝排毒的功效。对于经血过多而引起贫血的女性有帮助,可改善贫血、怕冷、苍白和手脚冰冷的现象。

  ◆做法:取5~6颗红枣,掰开两半或将红枣切片,用开水冲泡或用小火烧开皆可。

  ◆还要注意的是,新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮,用热水煮泡会严重破坏枣中的维C。


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  ?红枣泡茶,补气护嗓。

  ◆红枣在铁锅里炒黑后泡茶喝,对胃寒、胃痛有很好的治疗效果。再放入桂圆,就是补血、补气的茶了,特别适合教师、播音员等使用嗓子频率较高的人。

  ◆注意事项:没有在铁锅里炒硬、炒黑的红枣泡茶喝是没有用的,因为外皮包裹住了枣子,营养成分出不来,而经过炒制的红枣,经开水一泡,表皮都裂开了,里面的营养成分才会慢慢地渗出来。


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  ?红枣熬粥,补脾养胃

  ◆枣中所含有黄酮类化合物,有镇静、安神、催眠和降压的作用。与莲子、粳米同煮,能够补脾养胃、涩肠固精、养心安神。临睡前喝些用适量莲子、百合搭配红枣熬的粥,可有助于睡眠。若与小米同煮,可更好地发挥红枣安神的效用。

  ◆材料:红枣80克左右,莲子50克,粳米200克。

  ◆做法:红枣洗净去核,莲子、粳米洗净,一同放入砂锅中,加入适量清水,先用武火煮滚,后改用文火熬至成粥,再用少许盐调味即可。


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  ?红枣熬汤,止咳润肺

  ◆将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,口感滑润,香甜醇美,可起到止咳润肺的作用。

  ◆材料:取银耳10克、冰糖30克、红枣十颗。

  ◆做法:将银耳用温水浸泡半小时,洗净放入锅内,加入适量的清水先用大火煮开,再用文火煎煮20分钟,然后加入红枣和适量冰糖,待红枣煮熟后即可服用,也可放入冰箱中冰镇后饮用。


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  ?红枣煮蛋,补血养颜

  ◆红枣桂圆鸡蛋红糖水,有补血养颜的作用。红枣、红糖水均有补血功效,桂圆滋补,鸡蛋营养丰富,女性多食用这道甜汤健康又有营养。

  ◆材料:红枣、桂圆各5颗,鸡蛋一颗,红糖适量。

  ◆做法:将 红枣、桂圆加入适量的清水,调入适量的红糖一起煮至软绵,然后打只鸡蛋,继续用小火焐熟鸡蛋即可。

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