秋葵不能和什么一起吃 吃秋葵的注意事项

2017-10-26 来源: 爱美丽 编辑: 阿布

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秋葵不能和什么一起吃

秋葵中含有果胶、牛乳聚糖等,可以促进消化,保护皮肤和胃黏膜,非常适合胃炎、胃溃疡的患者食用;且一些特殊成分,具有强肾补虚,壮阳补肾的作用,享有“植物伟哥”之美誉,另外,适量的吃些秋葵还能清热利湿,是一种保健效果很好的蔬菜。

而就食物搭配方面,虽然没有什么食物是不能同吃的,但是要注意,秋葵性寒味苦,最好不要和一些太寒的食物一起吃,如柿子、田螺等等,吃太多容易伤脾胃,引起虚寒,腹泻等不适。最好与是和一些常规的肉或蛋类一起吃,凉拌也可以,最大程度保留其中的营养。

吃秋葵的注意事项

1.炒秋葵别加水:秋葵可以生吃,如果要炒秋葵最好是不加水,或加一点点就好,大火爆炒变色即可,生一点比炒软了好,炒的时间太会让营养流失。

2.胃肠虚寒者少吃:秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、经常会腹泻的人不要多吃。

3.注意保存:秋葵最好用白纸抱好,在放到冰箱里储存,常温下存放容易变黑变干。

4.粘液不能去:秋葵切段炒的时候,会有粘液分泌,而这些粘液正是营养所在。

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秋葵的三种做法

凉拌秋葵

秋葵400克,生抽、芝麻油、耗油、辣椒油、白糖各适量。秋葵洗干净,放到水里焯1-2分钟,马上捞出,过一遍凉水,再切去蒂,对半切开,调料伴在一起,直接倒在秋葵上。

秋葵炒蛋

秋葵300克,鸡蛋2个,秋葵洗净,焯水捞出沥干,切段,热油锅,下秋葵炒熟,放适量盐炒均匀,捞出,再热锅放油,炒鸡蛋,稍微凝固马上把炒好的秋葵倒进去,快速翻炒均匀,装盘。

秋葵鲫鱼汤

秋葵5个,鲫鱼1条,黄酒、姜、盐、油各适量。鲫鱼处理干净,秋葵洗净切好,起油锅加热,放入鲫鱼煎至两面金黄,加水,再放入黄酒和姜,煮至汤乳白色,放入秋葵煮3分钟,最后放盐调味。

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